ファンヴィーノ ワイン・Sakeサーバー  |  グラスワイン革命 

ＧＯ！ＧＯ！ ＢＡＲ

​

名古屋市中区錦3-14-6　

tel:052-973-0570

 

飲食店がひしめく名古屋錦の地下に佇むバーとして10年営業した「GO!GO!BAR!」が、2014年5月にリニューアルオープンした。カウンターには、「ファンヴィーノワインサーバー」が6台並び、計24種類のグラスワインをラインナップ。一杯1000円～1500円の「ちょっと良いグラスワイン」をコンセプトに、ワインそれぞれに合わせたグラスで提供する。グラスワインを打ち出した背景は、ワインが一過性のブームにとどまらず定着してきたこと、さらに立地柄や店が手狭なことから2名客利用が多く、ボトルよりもグラスワインの需要が大きいことが理由だという。
「このワインサーバーは操作が簡単で、誰が注いでも同じクオリティで提供できるのが魅力。お客様も興味深いようで、サーバーから会話のきっかけを掴むこともあるんですよ。また20種類ほどある生ハムや料理に合わせてグラスワインを楽しむスタイルは、ワイン好き、これからワインを勉強したいというお客様にも好評です」と手ごたえをつかんでいる。